Mausteet Kanakeitto
opskrift

Denne varme og velsmagende kanakeks er perfekt til kolde dage. Den er nem at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 1 paprika
- 1 kartoffel
- 1 l hønsebouillon
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg, hvidløg, gulerødder, paprika og kartoffel.
2. Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede gulerødder, paprika og kartoffel til gryden. Steg i cirka 5 minutter.
4. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og tilsæt dem til gryden. Steg indtil kyllingen er let brunet.
5. Hæld hønsebouillonen i gryden og tilsæt salt, sort peber, paprika og chilipulver. Bring suppen i kog.
6. Skru ned for varmen og lad suppen simre i 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Smag til og juster krydderierne om nødvendigt.
8. Server suppen varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.18 (5935 anmeldelser) ★★★★★ del