Mausteet Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta kombinerer krydret kylling, sød rørsukker og friske grøntsager. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingebrystfileter
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk. rørsukker
- 2 spsk. sojasauce
- 2 spsk. olivenolie
- 1 rødløg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 teskefuld chilipulver (eller efter smag)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler. Krydr med salt, peber og chilipulver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingen og steg indtil den er gennemstegt og gyldenbrun, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt det hakkede rødløg og den knuste hvidløg til panden. Steg i yderligere 2-3 minutter, indtil løgene er bløde.
5. Tilsæt peberfrugten og zucchiniskiverne til panden. Rør rundt og steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er let møre.
6. Tilsæt rørsukkeret og sojasaucen til panden. Rør godt og lad blandingen simre i ca. 2 minutter.
7. Bland den kogte pasta med grøntsagsblandingen. Varm det hele igennem og smag til. Tilsæt eventuelt mere salt og peber.
8. Server portionerne varme og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 560 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.28 (392 anmeldelser) ★★★★★ del