Kermainen Broccolisalaatti
opskrift

Kermainen broccolisalaatti er en lækker og nærende tilbehør, der passer godt til både hverdag og fest. Salaten er fyldt med smag og farve, og dens tilberedning er enkel.
Valgetid: 20 minutter
Annosmæssig: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 300 g frisk broccoli
- 1 dl cremefraiche
- 1/2 dl mayonnaise
- 1 rkl æblecidereddike
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 dl hakket rødløg
- 1/2 dl rosiner
- 1 dl ristede nødder (f.eks. valnødder)

Instruktioner:

1. Skyl og skær broccolien i små stykker. Damp broccolien let i ca. 3-5 minutter, indtil den er lidt blødgjort, men stadig sprød. Køl af.
2. Forbered dressingen ved at blande cremefraiche, mayonnaise, æblecidereddike, salt og sort peber i en skål.
3. Tilsæt den afkølede broccoli til skålen med dressingen. Tilsæt hakket rødløg, rosiner og ristede nødder.
4. Bland alle ingredienserne godt og lad salaten trække i køleskabet i ca. 10-15 minutter før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 13 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.88 (1483 anmeldelser) ★★★★★ del