Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
- 500 g små kartofler
- 1 rødløg
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 2 spsk frisk dild (hakket)
- Salt og peber efter smag
1. Kog kartoflerne i en gryde med letsaltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i halve.
2. Skær rødløget i fine skiver.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, dild, salt og peber.
4. Tilsæt de halve kartofler og rødløg til dressingen, og vend forsigtigt, indtil alt er godt dækket.
5. Lad salaten trække i køleskabet i en halv time før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 22 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 3.11 (2545 anmeldelser) ★★★★★ del