Mauste Kylling og Ris
opskrift

Denne lækre og krydrede kylling- og risret er den perfekte hverdagsret, der tager dig med på en smagsrejse. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og den rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 dl langkornet ris
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 4 dl kyllingebouillon
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Varm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede løg og svits, indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og de skårne peberfrugter. Steg i et par minutter, indtil peberfrugten er blød.
3. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Brun kyllingen, indtil den er gennemstegt og smukt gylden.
4. Krydr blandingen med paprika, spidskommen, chilipulver samt salt og peber.
5. Tilsæt risene til panden og rør godt. Hæld kyllingebouillonen over og bring blandingen i kog.
6. Skru ned for varmen, læg låg på, og lad det simre i cirka 15-20 minutter, indtil risene er møre, og væsken er optaget.
7. Rør risene og kyllingen godt sammen inden servering. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.65 (4079 anmeldelser) ★★★★★ del