Krydrede Kylling og Ris
opskrift

Denne lækre krydrede kylling og ris-ret kombinerer saftig kylling med krydret ris, hvilket gør den til et perfekt hverdagsmåltid.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld karry
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 4 dl kyllingefond
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugten i små tern.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingebrysterne til panden og steg dem, indtil de er smukt gyldne på alle sider.
4. Krydr kyllingen med paprika, karry, salt og sort peber. Rør godt rundt.
5. Tilsæt risene til panden og rør, så risene får smag fra kyllingen og krydderierne.
6. Hæld kyllingefonden i panden og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre under låg i ca. 15 minutter, indtil risene er møre.
7. Tilsæt til sidst de hakkede peberfrugter og rør rundt. Lad det simre i et par minutter mere.
8. Server retten varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 10 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.97 (5177 anmeldelser) ★★★★★ del