Mausteinen Kanakeitto
opskrift

En lækker og fyldig kyllingesuppe, der er perfekt til kolde dage. Den er nem at lave og fuld af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kylling (skåret i tern)
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 gulerødder (skåret i skiver)
- 1 stængel selleri (hakket)
- 1 l kyllingefond
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- 200 g porre (skåret i skiver)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér i ca. 3 minutter.
2. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt gulerødder og selleri, rør godt rundt og lad det stege i 5 minutter.
4. Hæld kyllingefonden i gryden og tilsæt timian, paprika og cayennepeber. Lad det koge.
5. Tilsæt porrerne og krydr med salt og peber. Lad suppen koge i yderligere ca. 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Server den varme suppe med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.2 (6204 anmeldelser) ★★★★★ del