Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret, der er hurtig at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 grøn zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie.
3. Tilsæt hakket hvidløg, salt og peber.
4. Fordel gulerødder, peberfrugt og zucchini omkring kyllingen.
5. Dæk fadet med stanniol og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Tag stanniolen af og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.08 (5825 anmeldelser) ★★★★★ del