Mausteinen Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, der kombinerer smagsoplevelser og nærende ingredienser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 300 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 rød peber, ternet
- 1 courgette, skåret i skiver
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld oregano
- Salt og peber efter smag
- 200 ml fløde
- 50 g parmesan, revet
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning og dræn.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler.
3. Varm olivenolien i en stor pande og tilsæt det hakkede løg. Sauter indtil løget er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og kyllingestykker til panden. Steg indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
5. Tilsæt peberfrugt og courgette til panden. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
6. Krydr blandingen med chilipulver, oregano, salt og peber.
7. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
8. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt med saucen.
9. Server portionerne med revet parmesan og frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.06 (3072 anmeldelser) ★★★★★ del