Mausteinen Kanapasta
opskrift

Mausteinen kanapasta er en lækker og mættende ret, der kombinerer saftig kylling, friske grøntsager og velsmagende pasta. Denne ret tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssighed: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld chilipulver
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugterne i tern.
3. Varm olivenolie op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2 minutter.
4. Tilsæt kyllingefiletterne til panden og steg, indtil de er gennemstegte. Krydr med paprika, chilipulver, salt og peber.
5. Tilsæt peberfrugtternene til panden og steg i et par minutter, indtil de er møre.
6. Bland den kogte pasta i kyllingeblandingen og varm op igen i et øjeblik.
7. Server med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.13 (2879 anmeldelser) ★★★★★ del