Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at lave. Perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i passende stykker.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og dryp med olivenolie.
4. Tilsæt de skårne grøntsager omkring kyllingen.
5. Hak hvidløget fint og drys det over retten.
6. Krydr med salt og peber.
7. Bag i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i 5 minutter.
9. Pynt med friske krydderurter inden servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.44 (4040 anmeldelser) ★★★★★ del