Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Parmesan, til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt skiverne af hvidløg og rød peberflager, og sauter i et par minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
4. Når spaghetti er klar, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie.
6. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at løsne retten.
7. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille. Rør godt rundt.
8. Server straks med revet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold per portion:

Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.75 (2630 anmeldelser) ★★★★★ del