Mausteinen Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig kanapasta, perfekt til hverdagsmiddag. Den kombinerer saftig kylling, friske grøntsager og en velsmagende sauce.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld chilipulver
- Salt og peber efter smag
- 100 ml fløde
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og den ternede peberfrugt. Steg i ca. 5 minutter.
4. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og tilsæt til panden. Brun kyllingen, indtil den er gennemstegt.
5. Tilsæt cherrytomaterne, paprika, chilipulver, salt og peber. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
6. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad saucen varme op.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen.
8. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.99 (1499 anmeldelser) ★★★★★ del