Mausteinen Kanapasta
opskrift

Mausteinen kanapasta erinomaisesti maustettu ja ravitseva arkiruoka, joka valmistuu nopeasti.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmåne: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld chilipulver
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme og tilsæt kyllingestykkerne. Steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
3. Hak løg og hvidløg. Tilsæt dem til panden og svits dem sammen med kyllingen.
4. Skær peberfrugterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil peberfrugterne er bløde.
5. Tilsæt cherrytomater, paprika, chilipulver, salt og peber. Rør godt og lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen ikke bliver for tør.
7. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.84 (1786 anmeldelser) ★★★★★ del