Mausteinen Kanapasta
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og hurtige kanapasta er krydret med aromatiske urter og grøntsager. Perfekt hverdagsmad, der smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 100 ml fløde
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Skræl og hak løg samt hvidløg. Skær peberfrugten og zucchini i tern.
3. Varm olivenolien på en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og steg i yderligere 2-3 minutter, indtil løgene er bløde.
5. Tilsæt peberfrugt og zucchini, og steg i et par minutter.
6. Krydr blandingen med oregano, paprika, salt og sort peber. Rør godt rundt.
7. Tilsæt fløden til panden og rør rundt. Lad det simre i ca. 2-3 minutter.
8. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør forsigtigt, indtil pastaen er godt dækket af saucen.
9. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.93 (1287 anmeldelser) ★★★★★ del