Mausteinen Kanapasta
opskrift

Denne lækre, krydrede kanepasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesan
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt kyllingefiletterne og steg, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte, ca. 5-7 minutter. Krydr med chilipulver, paprika, salt og sort peber.
5. Tilsæt peberfrugten og steg i yderligere 3-4 minutter, indtil peberfrugten er blød.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre over lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
8. Server pastaen med revet parmesan og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.62 (3349 anmeldelser) ★★★★★ del