Mausteinen Kanapasta
opskrift

Mausteinen kanapasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en travl hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 gul peberfrugt, ternet
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits i ca. 3-4 minutter.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og de ternede peberfrugter. Steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Skær kyllingefileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Brun kyllingen i ca. 5-7 minutter, indtil den er gennemstegt.
5. Krydr blandingen med chilipulver, paprika, salt og sort peber. Rør godt rundt.
6. Hæld fløden i panden og rør ingredienserne sammen. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, så pastaen ikke bliver for tør.
8. Drys revet parmesanost over og rør rundt. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.75 (5927 anmeldelser) ★★★★★ del