Mausteinen Kanapasta
opskrift

Mausteinen kanapasta er en hurtig og lækker ret, der kombinerer pasta og kylling i en krydret sauce. Denne opskrift er perfekt til hverdagens aftener!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, terninger
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl fløde
- 50 g revet parmesanost
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og terninger af peberfrugt, og steg i et par minutter mere.
4. Skær kyllingefileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Brun kyllingestykkerne, indtil de er gennemstegt.
5. Krydder blandingen med chilipulver, paprika, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Tilsæt fløden og rør, indtil saucen er jævn. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Bland den kogte pasta i saucen og varm op i et øjeblik.
8. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.25 (320 anmeldelser) ★★★★★ del