Mausteinen Kanapasta
opskrift

En lækker og mættende ret, der kan laves hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, strimlet
- 1 dl fløde
- 1 dl tomatpuré
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og peberfrugt. Steg i cirka 5 minutter, indtil peberfrugten er blød.
4. Skær kyllingefileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
5. Tilsæt fløde, tomatpuré, paprika og cayennepeber. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den kogte pasta til saucen og varm det hele sammen i et øjeblik.
7. Server varmt og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (4720 anmeldelser) ★★★★★ del