Mausteinen Kanapata
opskrift

En lækker og mættende maustein kanaret, perfekt til hverdagen, der let kan laves i én gryde.
Valgetid: 45 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 400 g hakkede tomater
- 200 ml kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugterne i strimler.
2. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingestykkerne til gryden og steg, indtil de får en smuk gylden farve.
4. Tilsæt peberfrugterne, paprika, oregano, salt og sort peber. Rør godt rundt og steg i et par minutter mere.
5. Hæld de hakkede tomater og bouillon i gryden. Rør ingredienserne sammen og bring det i kog.
6. Skru ned for varmen og lad retten simre med låg i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og smagene er blandet.
7. Server med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.21 (82 anmeldelser) ★★★★★ del