Mausteagtig Kanapata
opskrift

Denne lækre mausteagtige kanarret er perfekt til hverdagen. Den tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 gul peberfrugt, ternet
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl kyllingebouillon
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, sauter i ca. 3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de ternede peberfrugter og steg i yderligere 2-3 minutter.
4. Skær kyllingebrysterne i strimler og tilsæt dem til gryden. Steg, indtil kyllingen er gyldenbrun.
5. Krydr blandingen med paprika, cayennepeber, salt og sort peber.
6. Hæld de hakkede tomater og kyllingebouillon i gryden, og rør godt rundt.
7. Lad retten simre ved lav varme i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og smagene er blandet.
8. Server varm med frisk persille som pynt.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.9 (1963 anmeldelser) ★★★★★ del