Mausteinen Kanapata
opskrift

En lækker og krydret kaneret, perfekt til middag eller weekendforkælelse. Hurtig at forberede og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 400 g hakkede tomater
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld cayennepeber (valgfrit)
- 1 dl vand
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en stor pande ved middel varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
2. Tilsæt knust hvidløg, peberfrugt og gulerødder. Steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne begynder at blive møre.
3. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er flot brunet.
4. Hæld de hakkede tomater, honning, paprika, salt, sort peber, cayennepeber og vand i panden. Rør godt rundt.
5. Lad retten simre ved lav varme i ca. 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og smagene er blandet.
6. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.68 (2419 anmeldelser) ★★★★★ del