Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 1 spsk. citronsaft
- Frisk persille, hakket
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika. Form blandingen til frikadeller.
3. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Når kartoflerne er kogte, dræn dem og lad dem køle af. Skær dem i skiver.
5. I en skål, bland græsk yoghurt med citronsaft og hakket persille.
6. Server frikadellerne med kartoffelsalat og yoghurtdressing.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.06 (4063 anmeldelser) ★★★★★ del