Mausteinen kanapata
opskrift

En lækker og fyldig ret, der er perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 45 minutter. Servering størrelse: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 2 dl kyllingefond
- 1 teskefuld paprikapulver
- 1/2 teskefuld chilipulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 dl fløde
- Friske krydderurter (f.eks. persille) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Skræl og tern den røde og grønne peberfrugt.
3. Varm olivenolien i en stor gryde. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til gryden og brun dem på alle sider.
5. Tilsæt peberfrugterne, kyllingefonden og krydderierne. Rør godt rundt.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tilsæt fløden og rør rundt. Lad retten simre i et par minutter mere.
8. Server med friske krydderurter på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.16 (2391 anmeldelser) ★★★★★ del