Mausteinen Kanapata
opskrift

Denne lækre kanapata er fyldt med smag og perfekt til en familiefrokost.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 400 g hakkede tomater
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld chilipulver
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede peberfrugter og steg i et par minutter, indtil de bliver bløde.
4. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og tilsæt dem til gryden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Hæld de hakkede tomater i gryden og rør godt.
6. Tilsæt honning, paprika, salt, sort peber og chilipulver. Rør rundt og lad det simre over lav varme i ca. 20 minutter.
7. Server varmt og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.78 (1533 anmeldelser) ★★★★★ del