Mausteinen Kanapata
opskrift

En lækker og krydret kanaret, perfekt til en weekendmiddag.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 1 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld oregano
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- Salt og peber efter smag
- 250 ml kyllingebouillon
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Ohje:
1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingefileterne og brun dem på alle sider.
4. Tilsæt den hakkede peberfrugt og skiverne af gulerødder, og steg i et par minutter mere.
5. Hæld de hakkede tomater, tomatpuré, paprika, oregano, cayennepeber, salt og peber i gryden.
6. Hæld kyllingebouillonen over blandingen og rør godt rundt.
7. Lad gryden simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Server varm med friske krydderurter på toppen.
Næringsindhold (pr. portion / 4):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.5 (2903 anmeldelser) ★★★★★ del