Mausteinen kanapata
opskrift

En lækker og smagfuld ret, der er nem at lave. Perfekt til både hverdag og fest.
Val preparationstid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 grøn peberfrugt, ternet
- 400 g hakkede tomater
- 1 spsk paprika
- 1 tsk cayennepeber
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og sautér i yderligere et minut.
3. Læg kyllingebrysterne i gryden og steg, indtil de er gyldne på begge sider.
4. Tilsæt de ternede peberfrugter og steg i et par minutter mere.
5. Hæld de hakkede tomater i gryden og krydr med paprika, cayennepeber, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og smagene er blandet.
7. Server varm, pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.51 (3496 anmeldelser) ★★★★★ del