Mausteinen Kanapata
opskrift

En lækker og krydret kanret, perfekt til både hverdag og fest. Fyldt med smag og let at lave.
Val preparationstid: 45 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld chilipulver
- 400 g hakkede tomater
- 200 ml hønsebouillon
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (fx persille eller basilikum) til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Skyl og skær peberfrugterne i tern.
3. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingebrystfileterne til gryden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er flot gyldne.
5. Tilsæt de hakkede peberfrugter, paprika og chilipulver. Rør godt rundt og steg i et par minutter mere.
6. Hæld de hakkede tomater og hønsebouillonen i gryden. Rør rundt og krydr med salt og peber.
7. Lad retten simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og smagene er blandet godt.
8. Serveres med friske krydderurter til pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (5307 anmeldelser) ★★★★★ del