Mausteinen kanapata
opskrift

Mausteinen kanapata er en fyldig og lækker ret, der passer perfekt til familiemiddagen. Denne ret tilberedes nemt på én pande.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, terninger
- 1 grøn peberfrugt, terninger
- 400 g hakkede tomater
- 1 spsk paprika
- 1 teskefuld cayennepeber
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl kyllingebouillon
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og sautér indtil løget er blødt.
3. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker og tilsæt til gryden. Steg indtil kyllingestykkerne er gyldne.
4. Tilsæt de terninger af peberfrugter og steg i et par minutter mere.
5. Hæld de hakkede tomater, kyllingebouillon og krydderierne i gryden. Rør godt rundt.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og smagene er blandet.
7. Serveres pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (4320 anmeldelser) ★★★★★ del