Mausteinen Kanapata
opskrift

En lækker og krydret kyllingepande, perfekt til hverdag eller weekendmiddag. Det er let at lave og fyldt med smag.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 2 gulerødder
- 400 g hakkede tomater
- 2 dl kyllingebouillon
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk paprika
- 1 teskefuld cayennepeber
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugt og gulerødder i tern.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg, indtil de er smukt gyldne.
4. Tilsæt peberfrugt og gulerødder til panden, og fortsæt med at stege i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt hakkede tomater, kyllingebouillon, paprika og cayennepeber. Rør godt rundt og krydr med salt og peber.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er bløde.
7. Serveres pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.07 (5319 anmeldelser) ★★★★★ del