Mausteinen Kanapata
opskrift

Denne lækre kanapata er fyldt med smag og tilberedes nemt i én gryde. Perfekt til middag med familien eller venner!
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, strimlet
- 1 courgette, skåret i skiver
- 400 g hakkede tomater
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingefileterne til gryden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt peberfrugt og courgette, og steg i yderligere 3-4 minutter.
4. Hæld de hakkede tomater i gryden, tilsæt honning, oregano, paprika, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Lad retten simre ved lav varme i ca. 20-25 minutter, indtil kyllingen er helt gennemstegt, og smagene er blandet.
6. Server retten varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 4 g

Bedømmelse: 3.96 (3432 anmeldelser) ★★★★★ del