Mausteinen Kanapata
opskrift

Mausteinen kanapata er en lækker og mættende ret, der nemt laves på én pande. Perfekt hverdagsmad til familien!
Valgetid: 45 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 400 g hakkede tomater
- 1 spsk paprika
- 1 teskefuld chilipulver
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og sautér i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte, cirka 10 minutter.
4. Tilsæt peberfrugten og zucchini til panden, og steg i yderligere 5 minutter.
5. Hæld de hakkede tomater i panden og tilsæt paprika, chilipulver, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Lad retten simre ved lav varme i cirka 15 minutter. Smag til og juster krydderierne efter behov.
7. Pynt portionerne med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 400 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.04 (4549 anmeldelser) ★★★★★ del