Mausteisen Kanapata
opskrift

En lækker og krydret kanaret, der kombinerer aromatiske krydderier og saftig kylling. Denne ret er perfekt til familieaftener eller sammenkomster med venner.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, terninger
- 1 grøn peberfrugt, terninger
- 400 g hakkede tomater
- 2 teskefulde paprikapulver
- 1 teskefuld cayennepeber
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld oregano
- 2 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og den knuste hvidløg. Sauter, indtil løget er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt de terninger af peberfrugter og steg i et par minutter mere.
4. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker og tilsæt dem til gryden. Brun kyllingen let.
5. Tilsæt de hakkede tomater, paprikapulver, cayennepeber, salt, sort peber, oregano og kyllinge- eller grøntsagsbouillon. Rør godt rundt.
6. Lad retten simre ved lav varme i cirka 20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og smagene er godt blandet.
7. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.56 (5743 anmeldelser) ★★★★★ del