Krydret Kanasalat
opskrift

Denne friske og krydrede kanasalat er perfekt som en let frokost eller middag. Den er fyldt med smag og farve og tilberedes hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld cayennepeber (valgfrit)
- 150 g salatmix (f.eks. iceberg og rucola)
- 1 bakke cherrytomater
- 1 avocado
- 1 rødløg
- 100 g fetaost
- 50 g nødder eller frø (f.eks. valnødder eller solsikkefrø)
- 2 spsk balsamicoeddike
- 1 spsk honning

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, sort peber, paprika, hvidløgspulver og cayennepeber. Steg fileterne i panden i ca. 7-8 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Lad dem køle af og skær dem i strimler.
3. Skyl og tør salatmixet. Læg det i en stor skål.
4. Tilsæt halverede cherrytomater, ternet avocado, tyndtskåret rødløg og smuldret fetaost til salaten.
5. Tilsæt de afkølede kyllingestrimler og nødder eller frø til salaten.
6. Bland balsamicoeddiken og honningen i en lille skål. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
7. Server straks og nyd!

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.45 (6029 anmeldelser) ★★★★★ del