Krydret Kyllingesalat
opskrift

Krydret kyllingesalat er et lækkert og nærende valg til en let måltid. Perfekt til frokost eller middag, som kan tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk cayennepeber
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 150 g salatmix
- 1 agurk, ternet
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 100 g cherrytomater, halveret
- 50 g fetaost, smuldret
- 2 spsk balsamico
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingebrysterne med paprikapulver, cayennepeber, salt og sort peber.
3. Steg kyllingen på panden i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil den er helt gennemstegt. Lad den køle af et øjeblik og skær den i skiver.
4. Forbered salaten ved at blande salatmix, agurk, rød peberfrugt og cherrytomater i en stor skål.
5. Tilsæt de skiver kylling til salaten og drys fetaosten over.
6. Bland balsamico i salaten inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.7 (1448 anmeldelser) ★★★★★ del