Krydret Kanasalat
opskrift

Denne friske og krydrede kanasalat er perfekt til en let frokost eller middag. Salaten er fyldt med smag og næringsstoffer, og den laves hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingefilet
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 150 g salatmix
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 avocado
- 100 g cherrytomater
- 50 g fetaost
- 2 spiseskefulde balsamicoeddike
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingefileterne med paprika, cayennepeber, salt og sort peber.
3. Steg fileterne på panden i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Lad dem køle af et øjeblik og skær dem derefter i strimler.
4. Skyl og hak agurken, den røde peberfrugt og avocadoen. Halver cherrytomaterne.
5. Bland salatmixet, agurken, peberfrugten, avocadoen og cherrytomaterne i en stor skål.
6. Tilsæt de stegte kyllingestrimler til salaten og smuldre fetaosten ovenpå.
7. Dryp balsamicoeddike over salaten og rør godt rundt.
8. Server straks.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.69 (2451 anmeldelser) ★★★★★ del