Krydret Kanasalat
opskrift

Denne friske og krydrede kanasalat er en perfekt let ret, der tilbyder masser af smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- 1 avocado
- 150 g cherrytomater
- 100 g salat (f.eks. romainesalat eller rucola)
- 1/2 rødløg
- 1 dl fetaost
- 2 spsk balsamicoeddike
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Krydr kyllingebrystfileterne med paprika, salt, sort peber og cayennepeber.
2. Steg kyllingebrystfileterne på panden i cirka 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Lad dem køle af i et øjeblik og skær dem i tynde skiver.
3. Skræl og skær avocadoen i skiver, halver cherrytomaterne og skær rødløget i skiver.
4. Bland i en stor skål salat, avocado, cherrytomater, rødløg og fetaost.
5. Tilsæt de afkølede kyllingeskiver til salaten og dryp balsamicoeddike over.
6. Bland godt og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.41 (2582 anmeldelser) ★★★★★ del