Krydret Kanasalat
opskrift

Denne friske og lækre krydrede kanasalat er perfekt som en let frokost eller middag. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og opskriften er til fire personer.
Ingredienser:
- 500 g kyllingefileter
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk cayennepeber
- 4 dl salatmix (fx romainesalat, rucola, spinat)
- 1 agurk
- 1 tomat
- 1 rødløg
- 100 g fetaost
- 1 avocado
- 2 spsk balsamicoeddike
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, sort peber, paprikapulver og cayennepeber.
3. Steg kyllingefileterne på panden i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Lad dem køle af og skær dem i strimler.
4. Forbered salaten: vask og riv salatmixet i en skål. Skær agurken, tomaten og rødløget i skiver. Tilsæt dem til salaten.
5. Tilsæt de skårne kyllingefileter til salaten. Smuldr fetaost over.
6. Skær avocadoen i skiver og anret dem ovenpå salaten.
7. Dryp balsamicoeddiken over salaten lige før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 4.48 (2175 anmeldelser) ★★★★★ del