Mausteinen Kanawokki
opskrift

Denne lækre og krydrede kanawok er hurtig og nem at lave. Det er den perfekte hverdagsret, der kombinerer nærende ingredienser til en lækker ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk honning
- 2 spsk olie
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk friskrevet ingefær
- 200 g frostgrøntsager (fx ærter og gulerødder)
- 1 teskefuld chilipulver (juster efter smag)
- Salt og peber efter smag
- Kogt ris til servering

Fremgangsmåde:

1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og mariner dem i sojasauce og honning i ca. 10 minutter.
2. Skræl og skær løg og hvidløg i skiver. Skær peberfrugterne i strimler.
3. Varm olien op i en wok pande over medium varme. Tilsæt de marinerede kyllingestrimler og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag kyllingen af panden.
4. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær til panden. Steg i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt peberfrugterne og frostgrøntsagerne til panden. Steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
6. Tilsæt de stegte kyllingestrimler tilbage på panden. Krydr med chilipulver, salt og peber. Bland alle ingredienserne godt sammen og steg i et par minutter mere.
7. Server den varme wok med kogt ris.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.46 (823 anmeldelser) ★★★★★ del