Mausteinen Kanawokki
opskrift

En hurtig og lækker ret, perfekt til en hverdagsaften. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk olie
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 zucchini
- 200 g frosne grøntsager (f.eks. broccoli og gulerødder)
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk revet ingefær
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk sesamfrø (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og mariner dem i sojasauce i ca. 10 minutter.
2. Opvarm olien i en wokpande over medium varme. Tilsæt hvidløg og ingefær, og steg i ca. et minut.
3. Tilsæt de marinerede kyllingestrimler til panden og steg, indtil de er gennemstegte.
4. Skær peberfrugterne og zucchini i strimler, tilsæt dem til panden og steg i et par minutter.
5. Tilsæt de frosne grøntsager og rør godt rundt. Steg i yderligere 3-5 minutter, indtil alle grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
6. Krydr med salt og peber. Server straks, og drys evt. sesamfrø over retten.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.78 (4933 anmeldelser) ★★★★★ del