Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat med dild, perfekt som tilbehør til grillretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 800 g nye kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 bundt frisk dild, hakket
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog de nye kartofler i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre (ca. 15-20 minutter). Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i kvarte og læg dem i en stor skål.
3. I en separat skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, finthakket rødløg, hakket dild, citronsaft, salt og peber.
4. Hæld dressingen over kartoflerne og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
5. Lad salaten stå i køleskabet i ca. 15 minutter før servering, så smagene kan blande sig.
6. Server salaten kold som tilbehør.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 200
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.99 (4262 anmeldelser) ★★★★★ del