Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk pastaret, der er hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 50 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Sauter indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden sammen med lidt af det gemte pastavand. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien og hvidløget.
4. Smag til med salt og juster konsistensen med mere pastavand, hvis nødvendigt.
5. Server straks, pyntet med hakket persille og evt. friskrevet parmesan.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 63 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.21 (4246 anmeldelser) ★★★★★ del