Mausteinen Kanawokki
opskrift

Denne lækre og hurtige kanawok er perfekt som hverdagsmad, der kombinerer farverige grøntsager og en krydret marinade.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk honning
- 1 spsk olie (f.eks. raps- eller sesamolie)
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 2 gulerødder
- 150 g grønne bønner
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk friskrevet ingefær
- 1 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Salt og peber efter smag
- Kogt ris til servering

Instruktioner:

1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og mariner dem i sojasauce, honning, salt og peber i ca. 10 minutter.
2. Skræl og skær gulerødderne i skiver, og hak peberfrugterne og de grønne bønner.
3. Varm olien op i en wokpande over medium varme. Tilsæt hvidløg og ingefær, og steg i et minut, indtil de begynder at dufte.
4. Tilsæt de marinerede kyllingestrimler til panden og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne.
5. Tilsæt grøntsagerne og chilipulveret. Steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er let møre, men stadig sprøde.
6. Server kanawokki med kogt ris og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.71 (689 anmeldelser) ★★★★★ del