Maustefuld Kanawok
opskrift

Denne lækre og hurtige kanawok er den perfekte redning til hverdagens aftener. Den er fyldt med smag og næringsstoffer og tilberedes på under 30 minutter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk soja
- 1 spsk peanutbutter
- 1 spsk honning
- 1 spsk olie til stegning
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk revet ingefær
- 200 g nudler
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Instruktioner:
1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og mariner dem i soja, peanutbutter og honning i ca. 10 minutter.
2. Kog nudlerne efter anvisningen på pakken og dræn dem.
3. Varm olien i en wokpande over medium varme. Tilsæt de marinerede kyllingestykker og steg, indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt hakkede peberfrugter og zucchini til panden samt den hakkede hvidløg og revet ingefær. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde, men stadig sprøde.
5. Bland de kogte nudler i woken og krydr med salt og peber. Rør godt rundt og lad det stege i yderligere et minut.
6. Server varmt og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.85 (4259 anmeldelser) ★★★★★ del