Mausteet Kylling Wok
opskrift

En lækker og hurtig kyllingewok, perfekt til travle hverdage. Friske grøntsager og krydret kylling gør denne ret nærende og velsmagende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk honning
- 1 spsk olie (f.eks. sesam- eller olivenolie)
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 2 gulerødder
- 200 g grønne bønner
- 2 fed hvidløg
- 1 cm frisk ingefær
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (til pynt)
Instruktioner:
1. Skær kyllingebrysterne i strimler og marinér dem i sojasauce og honning i ca. 10 minutter.
2. Varm olien op i en wokpande over medium varme. Tilsæt de marinerede kyllingestrimler og steg dem, indtil de er gyldne. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
3. Skær peberfrugterne og gulerødderne i fine strimler. Skær de grønne bønner, hvis nødvendigt, i kortere stykker.
4. Tilsæt eventuelt lidt mere olie på panden og tilsæt grøntsagerne. Steg dem, indtil de er let møre, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt hakket hvidløg og ingefær til panden og steg i yderligere et minut.
6. Tilsæt de stegte kyllingestrimler tilbage i panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
7. Steg i et par minutter, indtil alle ingredienser er godt blandet og varme.
8. Server straks med frisk koriander på toppen.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.73 (1500 anmeldelser) ★★★★★ del