Mausteet Lihapata
opskrift

Mausteet Lihapata er en lækker og mættende ret, der kombinerer saftigt oksekød med smagfulde krydderier. Denne opskrift er perfekt til at varme sig på kolde vinteraftener.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 500 g okseinderlår
- 2 spsk koldpresset rapsolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 tsk karry
- 2 tsk paprika
- 0,5 spsk kardemomme
- 2 tsk kanel
- 6 hele nelliker
- 1 kanelstang
- 2 spsk citronskal
- 0,5 dl citronsaft
- 2 dl vand
- Kogte kartofler til servering
Instruktioner:
1. Skær okseinderlåret i store tern.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Mål krydderierne (karry, paprika, kardemomme, kanel, nelliker, citronskal og citronsaft) op i en skål.
4. Vend kødternene i krydderiblandingen, så de er dækket af krydderierne.
5. Varm rapsolien op i en stor gryde over medium varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter i et par minutter.
6. Tilsæt de krydrede kødtern og brun dem godt på alle sider.
7. Hæld vandet i gryden og tilsæt kanelstangen. Lad retten simre ved lav varme i ca. 45 minutter, eller indtil kødet er mørt.
8. Server den krydrede kødgryde med kogte kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.55 (3772 anmeldelser) ★★★★★ del