Oplevelsen af æble-gulerodssalat
opskrift

En frisk og nærende salat, hvor søde æbler, sprøde gulerødder og en krydret dressing kombineres. Perfekt som tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 3 spsk ananasstykker
- 1 fed hakket hvidløg
- 3 spsk ristede peanuts
- 1 hoved amerikansk salat
- 2 æbler, skrællet og revet
- 3 spsk soja sauce
- 4 gulerødder, revet
- 1 lime, saften
- 1 chili, finthakket

Instruktioner

1. Bland de ristede peanuts, hakket hvidløg, finthakket chili, soja sauce og limesaft i en blender, indtil det er en ensartet masse.
2. Tilsæt blandingen til de revne æbler og gulerødder.
3. Læg de amerikanske salatblade på et fladt fad.
4. Fordel blandingen over salatbladene og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 180 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 22 g
Fedt: 8 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.53 (1875 anmeldelser) ★★★★★ del