Mausteet Puolukkahill
opskrift

Beskrivelse: En lækker og krydret puolukkahill, perfekt til brød eller yoghurt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 glas
Ingredienser:
- 500 g puoløkker
- 1 dl vand
- Saften af 1 citron
- 1 teskefuld nelliker
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- 1/2 teskefuld allehånde
- 1/2 dl honning (eller anden sødning efter ønske)
Fremgangsmåde:
1. Skyl puoløkkerne og fjern eventuelle stilke.
2. Læg puoløkkerne, vandet og citronsaften i en gryde. Opvarm ved lav varme.
3. Tilsæt nelliker, cayennepeber og allehånde. Lad blandingen simre i ca. 10-15 minutter, indtil bærrene bliver bløde.
4. Mos blandingen med en stavblender eller en kartoffelmoser.
5. Tilsæt honning eller anden sødning og rør godt.
6. Kog blandingen i et par minutter mere, indtil den tykner til ønsket konsistens.
7. Hæld marmeladen i rene glas og luk dem tæt.
8. Lad dem køle af ved stuetemperatur, inden de opbevares i køleskabet.
Nyd marmeladen på yoghurt eller brød!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 60
Fedt: 0,2 g
Kulhydrater: 15 g
Protein: 0,5 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.77 (2892 anmeldelser) ★★★★★ del