Krydrede Kyllinge- og Grøntsagsretter i Ovnen
opskrift

Denne lækre og nærende ret kombinerer krydret kylling med farverige grøntsager, der tilberedes perfekt i ovnen.
Valgetid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i både
- 200 g cherrytomater
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingebrystfileterne i passende stykker og læg dem i en skål.
3. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, paprika, cayennepeber og hvidløgspulver. Rør godt, så krydderierne fordeles jævnt.
4. Tilsæt den ternede peberfrugt, skiverne af zucchini, rødløg og cherrytomater til kyllingen. Bland alle ingredienserne sammen.
5. Hæld blandingen i et ovnfast fad og fordel den jævnt.
6. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.29 (4598 anmeldelser) ★★★★★ del