Marinerede lammekebab
opskrift

Denne lækre opskrift bringer smagen af Mellemøsten til dit bord med krydrede lammekebab. Perfekt til påskebordet eller enhver anledning, hvor du vil overraske dine gæster.
Forberedelsestid: 30 minutter + marinering
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 600 g lammekød (f.eks. lammekoteletter)
- 2 spsk olivenolie
- 2 teskefulde spidskommen
- 2 teskefulde korianderfrø
- 1 teskefuld kommen
- 1 teskefuld kanel
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 spsk frisk mynte, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- 8 spyd

Instruktioner:

1. Skær lammekødet i små tern og læg det i en skål.
2. Tilsæt olivenolie, spidskommen, korianderfrø, kommen, kanel, knust hvidløg, persille og mynte. Krydr med salt og peber.
3. Bland alle ingredienserne godt og lad marinere i køleskabet i mindst 1 time, helst natten over.
4. Læg spydene i vand i cirka 30 minutter, så de ikke brænder på grillen.
5. Træk de marinerede lammestykker på spydene.
6. Grill kebabene på en varm grill i cirka 8-10 minutter, mens du vender dem, indtil kødet er tilberedt men stadig saftigt.
7. Server varm med salat og tahini.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.57 (2420 anmeldelser) ★★★★★ del